水蒲桃原产于中印半岛,马来西亚至印度尼西亚。现在我国云南、广西、广东、福建、台湾、云南和贵州等省(区)等省区有栽培。除台湾、广东和广西有小面积连片栽培外,其他省(区)的蒲桃多处于半野生状态。水蒲桃又叫蒲桃,因喜湿,通常生长于河边或河谷湿地得名“水蒲桃”。常绿乔木,高可达10m。树冠球形,小枝压扁状,近四棱形。水蒲桃是热带果树,一般盛花期3~4月,夏、秋季也有零星的花朵开放。果实于5~7月成熟,核果状浆果,内有 种子1-2颗。成熟果实水分较少,有特殊的玫瑰香味,故称之为“香果”。种子的种皮干化,呈中空状态,只有一肉质连丝与果肉相连接,可以在果腔内随意滚动,并能摇出声响,因此又称其为“响鼓”。当果实出现这种“响鼓”的现象,则说明其已经成熟。
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